IL RISTORANTE

Locale e Paesaggio

La Scialuppa è la trattoria del pescatore dove il pescatore è anche chef, dove la cucina è a chilometro zero e la freschezza è proposta ogni giorno.

In genere, quando si parla di trattoria, si pensa ad un locale rustico e dall'arredamento semplice, invece La Scialuppa è una trattoria davvero elegante e raffinata, caratterizzata da un ambiente curato nei dettagli che saprà avvolgervi, rendendo la vostra permanenza molto gradevole. Nei mesi da Giugno a Settembre mette a disposizione anche uno spazio all'aperto, mentre un comodo parcheggio vi consentirà di trovare velocemente posto per la vostra auto.

Il locale si trova proprio sulla famosa costa dei Trabocchi, un tratto di costa noto in tutta Italia per la sua bellezza naturalistica, i cui paesi conservano gelosamente le proprie caratteristiche e tradizioni. Il nome di questa costa prende il nome proprio dalla presenza diffusa del trabocco, macchina da pesca su palafitta.

La Scialuppa si trova precisamente a San Vito Chietino, comune collocato su uno sperone roccioso che si allunga fino al mare, con un paesaggio aperto sull'Adriatico e sul tratto di costa compreso tra Ortona e Vasto, in cui è possibile scorgere alcuni dei trabocchi.
Tutto pertanto è suggestivo alla Scialuppa, l'ambiente, il contesto, il paesaggio....vi aspettiamo! Per prenotazioni potrete contattare i numeri telefonici 0872 619048 e 349.4266970.

Da 17 anni ...

Da 17 anni lo Chef Marco propone ai suoi clienti un menù ricco di piatti a base di pesce freschissimo, ricette raffinatissime e prelibate che sapranno soddisfare tutti i gusti e i palati più esigenti.

Pesci, molluschi, crostacei, frutti di mare saranno i protagonisti indiscussi della tavola, dal mare direttamente sul vostro piatto saranno presentati in tante ricette diverse, in tante combinazioni di sapori ed odori, sempre in perfetta armonia e con un tocco di eleganza e gusto estetico senza paragoni...perchè anche l'occhio vuole la sua parte!

Fantasia e creatività caratterizzano tutte le ricette e una Carta dei Vini molto assortita accompagnerà ogni piatto, esaltandone aromi e sapori.
Anche il nostro staff, composto dai titolari stessi, sempre accorto e disponibile, vi potrà guidare nella scelta del piatto giusto e del vino giusto.

IL PESCATORE MARCO

La storia di Marco

La famiglia Marrone è storica nel settore della marineria, proprietaria di 2 pescherecci, una per la pesca delle vongole e l 'altra per la piccola pesca; Marco Marrone è pescatore nell'animo oltre che per tradizione e decide di fare lo chef per chiudere il cerchio di lavorazione del pescato con la preparazione di piatti speciali e con la cottura e la degustazione di quello che pesca ogni giorno con le reti.

Dispone delle due barche di famiglia, ormeggiate nel vicino porto di Ortona.


Guardando Marco si intuisce facilmente che è pescatore, dalla sua pelle arsa dal sole, dalla sua passione verso il mondo marino e verso l'arte culinaria dei piatti di mare.


Marco è un gigante buono, di poche parole, ma capace di trasmettere la sua persona e tutta la sua passione attraverso quello che fa ogni giorno e attraverso l'accoglienza e la gentilezza che riserva ogni giorno ai suoi clienti e alle persone che lavorano con lui.

ALLA PROVA DEL CUOCO

La Scialuppa, con tutta la sua professionalità ed esperienza, approda nel 2011 su Rai Uno alla Prova del Cuoco, vincendo la sfida.

Con la chitarrina allo scoglio e la pescatrice alla cacciatora i coniugi Marco e Stefania Marrone hanno conquistato il palato degli italiani e il titolo di campioni, facendosi conoscere e facendo conoscere la meravigliosa San Vito Chietino a tutta l'Italia.

Vi aspettano nella loro trattoria per farvi assaporare i piatti vincitori e altre proposte culinarie che vi delizieranno e conquisteranno.

Chi è amante del buon pesce, non può non provare la cucina della trattoria La Scialuppa, non assaporare tutta la freschezza del pesce appena pescato e tutta l'originalità delle ricette proposte.

I piatti dell'assortito menù sono il connubio perfetto tra bontà, freschezza ed estrema raffinatezza dei sapori, tra unicità e nello stesso tempo rispetto delle tradizioni.

DOVE SIAMO

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